Workshop "ซีอิ๊วขาวอินทรีย์"

วันที่ 28 กันยายน 2565 มูลนิธิชีวิตไท ร่วมกับเครือข่ายตลาดสีเขียว จัดกิจกรรม Workshop การทำซีอิ๊วขาวอินทรีย์ “มาจิ้ม...ซีอิ๊วอินทรีย์กันเนอะ” ณ ตลาดสีเขียว ท่าพระจันทร์ ลานตึกโดม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

•  ถั่วเหลืองเมล็ดแห้ง 500 กรัม
• สับปะรด 1500 กรัม เลือกที่เขียวๆ เพราะเราอยากให้มีรสเปรี้ยว (สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน)
• ใบหม่อน และใบคะน้าไชยา 200 กรัม (อย่างละประมาณ 30 ใบ)  
• เกลือทะเลเม็ด 450 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 800 กรัม เพิ่มลดได้ ถ้าสับปะรดหวาน ก็ลดน้ำตาลได้