Food Talk EP.4 งดแป้ง ลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

🍚 ข้าวคือผู้ร้ายจริงหรือ? ร่วมหาคำตอบใน Food Talk EP.4!

🚫🥖 เทรนด์ลดน้ำหนักแบบ "นับคาร์บ" หรือการลดแป้งกำลังเป็นกระแสในสังคมคนเมืองอย่างมาก จนหลายคนตัดสินใจ "งดข้าว" เพราะเชื่อว่าจะทำให้ผอมและสุขภาพดี แต่ความจริงแล้ว การไม่กินแป้ง ไม่เท่ากับ การมีสุขภาพดี

ใน EP นี้ รายการ Food Talk โดยมูลนิธิชีวิตไท ได้รับเกียรติจาก ผศ.พญ.ศานิต วิชานศวกุล อายุรแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนศาสตร์คลินิก ประจำโรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ จะมาช่วยให้เรา "ตั้งหลัก" และมองจานอาหารอย่างมีสติ

ประเด็นน่าสนใจใน EP.4:

- คาร์บไม่ได้มีแค่ข้าว: คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในอาหารหลายประเภท ทั้งแป้ง ผลไม้ และน้ำตาล กับดักน้ำตาลแฝง: หลายคนงดข้าวแต่กลับไปกินเบเกอรี่ ชานมไข่มุก หรือน้ำผลไม้ปั่น ซึ่งอาจได้รับพลังงานและน้ำตาลสูงกว่าการกินข้าวปกติเสียอีก

- ข้าวไม่ใช่ผู้ร้าย: ข้าวคือแหล่งพลังงานหลักจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแปรรูป หากกินในปริมาณที่เหมาะสมตามสูตร 2:1:1 (ผัก 2 ส่วน ข้าว 1 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน) ก็สามารถมีสุขภาพดีได้

- เลือกข้าวให้ถูกสายพันธุ์: ทำความรู้จักกับดัชนีน้ำตาลในข้าวแต่ละชนิด เช่น ข้าวกล้อง หรือข้าว กข.43 ที่ช่วยให้ระดับน้ำตาลขึ้นช้าและอิ่มนานกว่า

มาเรียนรู้การกินอย่างเท่าทันแฟชั่นสุขภาพ และปรับพฤติกรรมให้สมดุลกับร่างกาย เพราะความสุขจากการกินและการมีสุขภาพที่ยั่งยืนเริ่มต้นได้ที่ตัวเรา